興趣使然的美食博客
準備時間：5分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：2人份
| 五花肉 | |
| 南姜，香茅，八角，殺姜 | |
| 甘草，草果，香葉，桂皮 | |
| 陳皮，花椒，小苗，羅漢果，鹽，糖 | |
| 味精，雞粉，生抽，蚝油 | |
| 姜，蔥，蒜頭，白酒，元西 |
南姜，香茅，八角，殺姜，甘草，草果，香葉，桂皮，陳皮，花椒，小苗，羅漢果，鹽，糖，味精，雞粉，生抽，蚝油，姜，蔥，蒜頭，白酒，元西，加水煮開，轉慢火保溫。
燒熱鍋，燙去豬毛，刮洗乾淨，燒開水放入，姜，蔥，五花肉，煨40分鐘，取出過冷，燒開滷水，放入五花肉，鹵40分鐘即可。
葉小闖 |
袋鼠媽媽 |
準備時間：7分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：5人份
| 五花肉 | 1000克 |
| 豆筋 | 4根 |
| 香蔥 | 一小把 |
| 姜 | 1塊 |
| 桂皮 | 1小根 |
| 干辣椒 | 5個 |
| 香葉 | 3片 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱後，轉成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可（偶有點急性子，還沒煮透就撈出來了）。撈出後，改刀切成2cm大小的塊
豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用
鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色後，烹入料酒
倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結，大火燒開後蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。放入白糖，鹽、豆筋和青椒，改成大火，待湯汁變濃稠即可
舟聆（四川,德陽） |
Ashes-（寧夏,銀川） |
鵬鵬沈（四川,成都） |
Tiramisuヽ |
June俊娥（重慶,九龍坡） |
澆花曬太陽（江蘇,鹽城） |
June俊娥（重慶,九龍坡） |
Furiona（山東,濟南） |
丁玉玲 |
薯醬何在 |
Vivian-Yan（海外,美國） |
maggie2325 |
゛若伱懂我ㄣ |
憤怒de小花（重慶,南岸） |
新霽清暘 |
lynn_ag |
水-關月 |
仰望︾幸福 |
五花肉蒸魚非常鮮美，五花肉的油脂在蒸的過程中滲入魚肉里、肉質鮮嫩滑、比一般的蒸魚要香很多。
準備時間：8分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：4人份
| 鮮魚 | 一條 |
| 五花肉（肥瘦相間，去皮） | 幾片 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 紅椒 | 適量 |
| 花雕酒 | 一勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
將魚洗乾淨把水瀝干放入盤內
把五花肉去皮切片，姜蔥蒜紅椒全部切絲、
先用鹽均勻抹在魚身上（少鹽）再淋一勺花雕酒。把五花肉蔥絲薑絲紅椒絲按順序在魚身上擺好、留點蔥絲備用。⚠️在魚和盤子之間墊根筷子、把筷子一分為二，墊在盤在上，總之不要讓魚身貼在盤子上，一定要隔開。
上鍋大火蒸15-18分鐘，起鍋、把預留的蔥絲擺在魚上、燒點油趁熱澆在魚身上、這時馬上淋點醬油。起鍋開吃吧。肉質特別鮮嫩多汁。
Sunrise太陽（上海,崇明） |
Sarah丁（台灣,台北市） |
五花肉（看個人喜歡）生薑，八角，香葉，陳皮，冰糖，白酒，生抽，老抽，耗油
準備時間：6分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：4人份
| 五花肉 | 300 |
五花肉熱水過一遍。撈起備用
花生油熱鍋，倒冰糖融化。加入備好的五花肉上色。再加入生薑八角香葉陳皮，到點白酒。最後開水加末過於五花肉燜三十分鐘即可
cherry車哩子 |
匆匆如煙（福建,福州） |
老媽常做的燜飯，從小就愛吃，自己動手試了下，比起老媽的味道還是差了點，但還是很不錯的，無肉不歡的朋友們動手吧！
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：4人份
| 五花肉 | |
| 馬鈴薯 | |
| 香菇 | |
| 糯米 |
準備工作:糯米洗凈，五花肉.馬鈴薯切塊，香菇泡水膨脹後切小小塊。五花肉切塊後用料酒腌15分鐘。
熱鍋涼油，五花肉下鍋翻炒至變色後裝起備用。鍋里重新下油，蔥頭爆香，香菇炒片刻後，倒入五花肉和馬鈴薯塊翻炒，加醬油，鹽，料酒翻炒。再倒入糯米翻炒。
將所有材料倒入電飯煲，加水，水沒過材料即可。按下煮飯鍵，就搞定了。
只想吃不想胖的樂樂媽 |
淡色流蘇 |
ly每一天都是新的 |
是糯米糰子呀 |
ncedy |
美啦啦 |
秋男呀 |
文靜的蘿莉 |
啾C |
陳姝聿zZ（河北,秦皇島） |
芒果椰汁西米露 |
準備時間：8分鐘。
烹調時間：11分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：4人份
| 五花肉 | 500G |
| 辣白菜 | 一小碗 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 料酒 | 一湯匙 |
| 香蔥 | 少許 |
五花肉洗凈後切成薄片，加入鹽，料酒腌制20分鐘；辣白菜的湯汁保留
鍋中加入少許油燒熱，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微捲曲，肥肉部分開始焦黃時轉小火
五花肉盛出備用，鍋中油留下少許，放入辣白菜炒出香味
然後倒入之前煎好的五花肉，調入辣白菜的湯汁和白糖，翻炒均勻，出鍋放少許香蔥即可
喵喵凱菲 |
顧默默 |
鬆餅小姐 |
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奈何緣淺（北京,丰台） |
偶遇廚房65（湖北,十堰） |
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Heewon（海外,美國） |
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九月喬 |
不喝牛奶睡不着 |
米小米-10 |
麻黍嬤嬤黍 |
H-冬蟲草（海外,泰國） |
準備時間：8分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：28分鐘。
分量：5人份
| 放塊五花肉 | 5塊 |
| 花椒，大料，芝麻，陳皮，豆豉，香葉 | 適量 |
| 蔥姜蒜 | 適量 |
水焯肉，打沫。
放糖油鍋中出泡泡後放入肉塊炒。
放調料繼續翻炒。
放料酒，老抽，生抽
填水，溫火熬至40-50分鐘，收汁。
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話說自己很久沒吃過烤肉了今天實在是嘴饞看到麻麻買的五花肉就讓她給我留了半斤沒想到第一次烤肉竟然如此成功瞬間半斤肉就被吃光啦其實這個做法非常簡單所以分享給大家
準備時間：8分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：3人份
| 五花肉 | 250g |
| cook100孜然烤肉料 | 25g |
| 水 | 50g |
| 色拉油 | 40ml左右 |
| 孜然粉，辣椒粉，鹽放入小碗中 | 些許 |
把五花肉切成薄片放入碗中 倒入烤肉粉 水 用手抓拌勻 放進冰箱腌制6小時
把竹籤先用開水泡一會兒 串肉 用油刷在每片肉上刷上一層油 我每盤只放了20串左右 分散點放便於烤熟
烤箱預熱200度 上下火中層烤8分鐘左右 然後取出 再次刷油 兩面都撒上些許孜然粉辣椒粉以及鹽
再放入烤箱烤3分鐘左右 就出爐啦
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打濕流光 |
一定要配上小米和大米摻在一起的二米飯覺得才夠香。許多人都知道地三鮮，我覺得這個五花肉燉茄子馬鈴薯應該是地三鮮的燉菜版，加了五花肉，其餘的材料都一樣，只是烹飪的方式不同，燉菜中的茄子更香更入味，我覺得這樣做出來的茄子最好吃。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：5人份
| 五花肉 | 300克 |
| 紫皮茄子 | 200克 |
| 馬鈴薯 | 150克 |
| 青椒 | 1個 |
| 色拉油 | 45ml |
| 鹽 | 2克 |
| 老抽 | 15ml |
| 蔥 | 1/2棵 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 5、6粒 |
| 大料 | 1個 |
| 料酒 | 15ml |
五花肉切約1厘米大小的塊，蔥、姜切片
鍋中油六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、姜炒出香味
放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均勻
倒入適量熱水沒過五花肉約2厘米左右，大火煮沸，小火繼續燉20分鐘
馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入鍋中燉約10分鐘
茄子切滾刀塊，放入鍋中燉10-15分鐘，加鹽調味
青椒用手掰成小塊，放入鍋中翻炒兩分鐘至斷生即可
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陳CiCi小姐 |
Sharon蘑蘑菇菇 |
這個菜譜是之前在網上看到的，在這查了下，居然沒有，只好自己寫一下了。超好吃的，給大家分享下，是一道既美味又簡單又文藝的好菜。
準備時間：10分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：28分鐘。
分量：5人份
| 黃瓜 | 1根 |
| 五花肉 | 少量 |
| 大蒜 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 少量 |
五花肉洗凈，放入滾水裡煮熟，切薄片，扔兩片姜進去去腥。
黃瓜用刨皮的刀子刨成薄片，卷肉片，裝盤。
大蒜切碎。把調料一塊調汁。撒在黃瓜卷上。
拍照，開吃！
會飛（北京,朝陽） |
禾禾-18 |
會飛（北京,朝陽） |
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