簡介
非油炸，好吃又補鈣雞脆骨=雞軟骨=掌中寶
準備時間：6分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：3人份
- 糖45g
- 飽和脂肪93g
- 鈉15mg
- 反式脂肪酸51g
材料
| 雞脆骨 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 糖 | |
| 黑胡椒 | |
| 孜然 |
做法
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雞脆骨用料酒，生抽，蚝油，少許糖，現磨黑胡椒碎腌制過夜後撈出
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熱鍋不放油，下雞脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至變色
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慢慢的會滲出雞油，繼續炒
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倒入腌制的汁繼續翻炒
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汁水即將收盡時，撒入孜然調味盛盤
苗苗桑（香港,中西區） |
舊菜譜重擼~~這次腌制的時候加了些味淋~~~好吃~~~~~~~~
八腳食堂（上海,浦東新） |
加了洋蔥圈一起煎，格外香，下酒好菜
淡淡一點_（北京,大興） |
味道很好，一掃而光^_^#晚餐•2014年8月16日#
_Suzuki（北京,西城） |
#午餐•2014年11月30日##晚餐•2014年11月30日#其實我感覺這道菜叫做孜然雞脆骨比較合適(´_ゝ｀)
_Suzuki（北京,西城） |
#午餐•2014年11月30日##晚餐•2014年11月30日#菜市場買的雞腿骨含肉量太高骨頭太少晚上去BHG逛了逛發現有賣雞…
美雪Miyuki（湖北,武漢） |
我以前超愛吃這個但是沒有在家裡做過～mami買了回來我一個一個把可見脂肪用剪刀去掉，然後丟了至少一半(｡-_-｡)沒有炸也一…