簡介
五月了，第一批的新鮮荔枝開始上市了！「一個荔枝三把火」何為上火，乃是荔枝營養成份高，大補元氣，「常食荔枝能補腦健身，治療瘴療腫，開胃益脾，能補元氣」。這是明代李時珍在《本草綱目》中對荔枝的科學總結，所以常飲荔枝酒，能促進人體細胞新陳代謝、增強細胞活力及人體免疫力、健康生長發育。有效去除青春痘、美白嫩膚，是女性內調美容的上上佳品。能有效降低血脂、軟化血管，預防冠心病、抗衰老等養生保健功效。荔枝營養高，所以不是每個人都有口福享用的哦！吃之前去殼泡一下鹽水再吃，能夠有效地「降火」，但也還是不能多吃的啊！去年荔枝多得吃不完，底子本來就「熱」，所以送人的送人，送不完的就自己泡了荔枝酒，喝到今年還有，不過也所余無幾了，因為是第一次泡，所以也沒敢泡多，呵呵！今年多泡點，因為風味不錯，個人還算比較喜歡啊！做蛋糕的時候也可以放一點，可以去除蛋腥味，不用買朗姆酒了，呵呵，多好啊，一舉數得！前幾天，老公買了荔枝給我嘗鮮，可是喉嚨正好不舒服，淺嘗了兩顆就不敢再碰了！剛好有上次泡黑提子酒時餘下不少高梁酒，再泡點荔枝酒好了！行動派，說干就干！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：5人份
- 卡路里211
- 碳水化合物68g
- 蛋白質57g
- 鈉82mg
材料
| 高梁酒 | 1000ML |
| 新鮮荔枝 | 600G |
| 冰糖 | 150g |
做法
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荔枝剪除枝葉，洗凈，再晾乾一下表面的水份；
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這時候準備冰糖適量，備用；
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晾乾的荔枝去殼，適量放入用酒消毒過的廣口瓶中；
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然後加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一層一層地操作直接放完；
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倒入高梁酒約7-8分滿，注意別太滿了啊；
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取保鮮膜兩層，覆蓋在廣口瓶上；
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擰好蓋子，放陰涼乾燥處存放三個月或以上；
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三個月後開封，酒可以喝啦！如果長期保存的話濾出果肉較好！
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