徐國勳|教你做菜：黃皮酒

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 脂肪35g
• 膽固醇67mg
• 蛋白質78g
• 非飽和脂肪72g

材料

黃皮	3斤
冰糖	2.4斤
玻璃罐子（8斤裝）	1個

做法

1. 把黃皮的柄剪掉不要全剪需要留一點點，這樣黃皮才會慢慢發酵。

   

2. 把黃皮用水加點鹽巴清洗乾淨。然後用過濾的盆晾乾，最好是曬一下太陽。

   

3. 最後罐子第一層放一點點冰糖，再放黃皮。這樣一層冰糖一層黃皮。
   注意一點:罐子的蓋子一定不能蓋緊需要留點小縫透氣。不然罐子會炸掉。

   

4. 等黃皮發酵好了。對酒下去很美味了。注意哦。不要單單喝很容易醉哦。