簡介
一直很喜歡麥記的這款漢堡，昨天試做了一下，不錯哦~方子為兩個漢堡的量。
準備時間：10分鐘。
烹調時間：19分鐘
總時間：29分鐘
分量：2人份
- 脂肪61g
- 膽固醇29mg
- 糖1g
- 飽和脂肪100g
- 非飽和脂肪69g
材料
| 漢堡胚（TheRed的方子） | 2個 |
| 魚柳 | |
| 鯛魚柳 | 200g |
| 新鮮檸檬汁，料酒，鹽，白鬍椒 | |
| 澱粉 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包粉 | |
| 蒜香骨配料（味好美） | |
| 醬 | |
| 沙拉醬 | |
| 酸黃瓜 | |
| 生菜 | |
| 奶酪片 | |
| 番茄片（可省略） |
做法
-
鯛魚柳沖洗乾淨，然後用廚房紙吸干表面水分。放入料酒、撒上鹽和白鬍椒粉、檸檬汁腌制60分鐘，可以的話提前一天晚上腌制放入冰箱冷藏。
-
取出魚柳輕拍一層干澱粉。
-
整個雞蛋打散，魚柳放入蛋液中裹上蛋液。
-
蒜香骨配料與麵包粉1：2混合，放少許鹽調味。輕輕按壓讓魚柳裹上麵包粉，壓實，然後放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出。控油，趁餘熱將奶酪片放在魚排上軟化。
-
酸黃瓜切成顆粒伴入沙拉醬。
-
將做好的漢堡胚從中間分開，在底部放上生菜，抹上沙拉醬，然後放上煎好的魚柳和奶酪片，再放上沙拉醬，番茄片，蓋上漢堡胚的上部就完成了。
summer麽麽奼（上海,楊浦） |
昨天做留了3個麵糰滾上芝麻做了漢堡胚。冰箱里除了鱈魚還有牛扒。
summer麽麽奼（上海,楊浦） |
超有欸。
summer麽麽奼（上海,楊浦） |
消耗家裡的魚柳
剪愛2006（北京,東城） |
#晚餐•2015年9月14日#
寨主（廣東,廣州） |
龍利柳#早餐•2014年9月1日#
May–（重慶,璧山） |
#早餐•2016年10月22日#好吃，兒子一次吃了4個
不是小鳥（海外,法國） |
男票有麥香魚癮，隔三差五發作……#晚餐•2016年7月6日#姨媽要來了的緣故昨天又暴了甜食，一口氣吃了兩個大泡芙一個巧克力布…
不是小鳥（海外,法國） |
超實誠的麥香魚，肉多到麵包都看不見了……#晚餐•2016年9月17日#
粒粒灰（海外,美國） |
剩了2塊鯛魚的fillet，加上可頌麵包，做成魚排漢堡也不錯啊#午餐•2017年1月20日#
MissPanda（北京,東城） |
迷你麥香魚&雞腿堡#早餐•2016年5月13日##熊貓小姐的每日早餐#
不是小鳥（海外,法國） |
全麥瑪芬，鱈魚排，（超大份）酸黃瓜，comté奶酪片#晚餐•2016年3月25日#
火豆根 |
沒有蒜香骨配料，加了麵包糠炸的，味道不錯
Shining醬（海外,愛爾蘭） |
Shining醬（海外,愛爾蘭） |
不知到樓主用的什麼魚，自己買了solefish，蛋黃醬這樣配，好好吃。麵包吃前必用烤箱烤，很酥脆！
洫髒_。 |
大漢堡，自己做的餅坯，牛肉剁碎做成牛肉餅