徐國勳|教你做菜:鹽煎尖椒五花肉片

簡介

秋天來了,好貼膘了哈,大家來吃肉!五花肉,肥的瘦的相間,用平底鍋邊煎邊撒點鹽,煎的香香的,好吃的不得了。

準備時間:8分鐘。

烹調時間:15分鐘。

總時間:23分鐘。

分量:5人份

  • 纖維24g
  • 飽和脂肪5g
  • 55mg
  • 非飽和脂肪13g

材料

五花肉
尖椒 大個的
生抽

做法

  1. 稍稍解凍的五花肉,用干抹布擦拭乾表面水份,切成稍厚的片(大約0.4~0.5cm厚度)

  2. 大個的尖椒去蒂去籽,切成小塊

  3. 平底鍋不放油燒熱,把五花肉片排入鍋中,用中小火煎

  4. 等五花肉片慢慢有油脂煎出,邊煎邊在兩面都撒上一些鹽。繼續煎至兩面金黃

  5. 肉片煎出大部分油脂,開始有些變硬的時候,放入尖椒,翻炒幾下

  6. 尖椒有些軟的時候,倒入半湯匙生抽調味,翻炒均勻即可出鍋

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拿手好菜!放了蚝油調味!

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