徐國勳|教你做菜：魷魚粥

簡介

出門在外闖蕩的潮汕妹子，老媽寄來了魷魚乾，想着煮個魷魚粥吧。搜了下廚房裡魷魚粥做法都不滿意，決定自己按做飯經驗做一個，沒想到很好吃。有魷魚乾的人應該不多，估計到時也沒多少人會去做這個菜，但還是想分享一下。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：3人份

• 卡路里264
• 脂肪39g
• 飽和脂肪51g

材料

魷魚乾	一個
豬瘦肉	200克
蘑菇干	七八個
蔥	適量
姜	適量
耗油	適量
醬油	適量
生粉	適量
雞精	適量
大米

做法

1. 大米淘洗正常煮。瘦肉末放雞精，耗油，醬油，鹽，生粉腌制十分鐘。香菇提前泡軟。魷魚像圖片切成幾大塊

   

2. 再這樣切條，也可以直接用剪刀剪。這樣切法魷魚吃起來才不會嚼不動。

   

3. 鍋放點油下魷魚炒一兩分鐘，出鍋裝碗，撒上醬油拌勻。

   

4. 香菇剁碎炒香

   

5. 粥煮熟後放入魷魚乾，香菇，瘦肉，鹽，雞精，醬油（也可以放點冬菜）小蔥。出鍋