徐國勳|教你做菜：馬鈴薯紅燒五花肉

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 膽固醇94mg
• 飽和脂肪91g
• 非飽和脂肪59g

材料

五花肉
蔥
蒜
馬鈴薯
醬油
白糖

做法

1. 五花肉焯水撈起。

   

2. 馬鈴薯油炸一會兒。撈起備用。

   

3. 炒蔥蒜，然後倒入五花肉，一起炒到五花肉香味出來。炒好放一邊備用。

   

4. 少量水和一把白糖一起加熱，熱到糖融化，冒泡，變色。

   

5. 熱好糖放入五花肉，炒上色了，加一鏟醬油，炒到上色均勻。

   

6. 加入與肉齊平的開水。小火燉半小時左右。剩下少量汁的時候，倒入馬鈴薯，開大火一起炒。

   

7. 炒到馬鈴薯也上色，出鍋！