簡介
準備時間：7分鐘。
烹調時間：11分鐘
總時間：18分鐘
分量：3人份
- 卡路里257
- 碳水化合物20g
- 膽固醇57mg
- 鈉30mg
- 非飽和脂肪54g
材料
| 蛋黃2個 | |
| 糖粉30克 | |
| 煉乳15克 | |
| 淡奶油100克 | |
| 牛奶70克 | |
| 粟粉8克 |
做法
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步驟：
1、撻皮先從冰箱取出室溫解凍，變軟即可；
2、蛋黃和糖粉、玉米澱粉混合，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒
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3、加入淡奶油和牛奶及煉乳，慢慢攪拌均勻，靜置15-30分鐘，看到無氣泡即可；
4、把軟化的撻皮，用牙籤輕輕戳些小眼（別把錫紙托也戳穿了哈 ），
這是為了讓撻液充分吸附在撻皮上，避免脫層。
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本配方可以製作9個蛋撻烤制：長帝CKF-30GU 210度 中層烤20分鐘 中下層烤5分鐘
