簡介
準備時間：7分鐘。
烹調時間：15分鐘
總時間：22分鐘
分量：4人份
- 卡路里896
- 碳水化合物43g
- 蛋白質25g
- 非飽和脂肪96g
材料
| 熟透香蕉 | 110g(中等大小香蕉一個去皮以後重量) |
| 中號雞蛋 | 1個 |
| 糖 | 50g（請看小貼士） |
| 植物油 | 40g |
| 金朗姆酒（可用普通朗姆酒） | 30g |
| 低筋麵粉 | 90g |
| 可可粉（推薦法芙娜） | 10g |
| 泡打粉 | 5g |
| 巧克力碎/豆 | 40g |
做法
-
準備：
·香蕉隔保鮮袋碾成泥，可保留部分碎果肉。
·巧克力如果不是用現成巧克力豆，切碎備用。 -
香蕉泥倒入盆里，再打入雞蛋，加入糖、油、朗姆酒，用蛋抽攪拌均勻。
-
混合篩入低粉、可可粉和泡打粉，用刮刀翻拌均勻到剛好沒有乾粉。
加入巧克力豆/碎，刮刀輕輕拌勻即可。 -
·烤箱提前預熱至180度。
·麵糊倒入模具，烤箱中層烤36-40分鐘。不想要上表面烘烤過度的話，適時加蓋錫紙。想要整齊一點的裂口，烤至15-20分鐘的時候拿出來拿小刀整齊的劃一道口子。
·出爐後帶模具一起在晾架上冷卻15分鐘以後再脫模。晾涼切片即可。
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