徐國勳|教你做菜：香煎五花肉

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：16分鐘。

分量：2人份

• 纖維88g
• 蛋白質34g
• 飽和脂肪25g
• 非飽和脂肪28g

材料

五花肉	100克（五花肉片可以買超市切好的，也可以將五花肉放入冰箱冷凍後，取出切片）
豆角	30克
香菇	20克

做法

1. 豆角洗凈，去老筋切段；香菇洗凈切塊

2. 鍋中不放油，放入五花肉片中火煸炒至出油，表面微微焦黃

3. 利用五花肉自身出的油將豆角和香菇煎至微微焦黃

4. 煎好的五花肉片包裹住豆角和香菇，用牙籤固定

5. 將辣椒粉、孜然粉、鹽、炒香的白芝麻混合均勻，製成蘸料