簡介
準備時間：9分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：3人份
- 脂肪34g
- 蛋白質36g
- 反式脂肪酸14g
材料
| 帶皮五花肉 | 一塊 |
| 醬油 | |
| 胡椒粉 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 料酒 |
做法
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帶皮五花肉一塊洗凈備用
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鍋入清水，五花肉涼水下鍋煮至七分熟
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用熱水洗凈肉表面浮沫，取出自然冷卻
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切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮處不要將肉皮切斷
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醬油、胡椒粉、鹽、糖、料酒混合成汁
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均勻的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小時
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將腌好的肉用錫紙包好入烤箱，200度，上下管烤35分鐘
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肉全熟出香味時將錫紙打開繼續烤10分鐘至肉上色，再翻面烤10分鐘另一面上色取出即可
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成品
迦騶（浙江,紹興） |
趁熱切片，入口鮮香多汁，肥而不膩，配紅酒堪稱一絕。#午餐•2016年6月17日##家常菜系列#
小嘚瑟mamamia |
#午餐•2016年4月7日#烤時間長了，外面有點硬，不過還行！
默默的淺笑 |
怕油膩，下點墊的大白菜，吸收了肉的湯汁，超級好吃解油膩#晚餐•2015年8月4日#
夏斯羽（江蘇,蘇州） |
用的黑豬小五花，包着生菜超贊#午餐•2014年5月31日#
一隻生存於海邊的海豚（浙江,舟山） |
晚上加餐還算成功熱的時候好吃#晚餐•2016年7月29日#
一小截（海外） |
大力D |
今天邪惡了一回！明天餓減吧！#午餐•2014年10月30日#
Whiskey_3lmj |
#午餐•2015年3月19日#
悅食悅己（江蘇,揚州） |
#晚餐•2016年12月3日#
鄭秀娟 |
#午餐•2014年4月13日#好香，昨晚烤了今天又烤！
-喵喵-魚（福建,南平） |
香烤五花肉#午餐•2014年10月3日#
叫我王姑娘 |
好吃，烤了20分鐘#晚餐•2016年6月28日#
傾傾私房菜（遼寧,瀋陽） |
#晚餐•2014年2月18日#肉是買的時候切好的，本意是做紅燒肉，看了這個菜譜覺着甚好，少吃不少油呢，還香
awayoyo（雲南,昆明） |
五花肉好香喲#晚餐•2015年12月5日#
鳳鳴南山（廣東,深圳） |
#午餐•2015年7月28日#
苦逼得沒治了（廣東,中山） |
好好吃就是有點油
烤麩-1 |
肥而不膩，很簡單，易上手
ch老寒腿 |
完全不需要烤那麼久，皮烤不爛，很硬