徐國勳|教你做菜：韓式烤五花肉

簡介

先說個故事：這道菜我其實已經有差不多五年沒有做了。最近圖好玩，買了個煤氣用的烤盤，於是就心血來潮想烤肉。然後……我周圍的人就瘋了……整層樓的鄰居被香味勾引來，連三歲的奶娃娃嘗過一塊都吵着要吃第二塊；辦公室的老師都來問我拿食譜；去朋友家做客，她說，我看到你的朋友圈烤肉照片了……於是我默默地說，好吧，我來做……然後我認識到一個現實：尼瑪人類絕對是食肉動物啊！正兒八經的介紹：充滿肉焦香，多汁又彈牙。從此韓料店的烤五花肉是路人是浮雲了。調料比例通通1：1，新手也很好操作！而且很快手哦！烤箱版或者煎鍋版適合我們這些忙成狗的上班族哦！明火烤就非常有情趣！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇90mg
• 飽和脂肪57g
• 反式脂肪酸64g
• 非飽和脂肪42g

材料

做法

1. 豬肉解凍，準備好所有調料。

   

2. 生薑、蒜頭切末。

   

3. 切好。

   

4. 依次加入所有調料。2勺辣椒醬

   

5. 2勺生抽

   

6. 2勺蜂蜜

   

7. 兩勺芝麻油

   

8. 2勺芝麻

   

9. 拌勻。醃漬15分鐘。

   

10. 烤的時候有三種選擇：
    1.家用煤氣烤盤
    2.平底鍋煎
    3.烤箱180度烤15分鐘。

    

11. 烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢。既成。

    

12. 空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都無敵好吃！