簡介
美味小零食雪糕泡芙
準備時間：8分鐘。
烹調時間：13分鐘
總時間：21分鐘
分量：2人份
- 卡路里967
- 糖35g
- 纖維19g
- 反式脂肪酸24g
材料
| 低筋麵粉60g | |
| 無鹽黃油45g | |
| 牛奶100ml | |
| 雞蛋2枚 | |
| 鹽少許 | |
| 砂糖少許 | |
| 內餡：香草雪糕 |
做法
-
黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火。
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一次性倒入過篩的麵粉，快速攪拌。
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拌勻後再次開火，用中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現一層薄膜，關火。
-
晾至不燙手時，分4次倒入全蛋液。（每一次都要攪拌均勻再加下一次）
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拌好的麵糊光澤、細滑，較為粘稠，舀起的麵糊緩慢落下時形成倒三角形狀即可。
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將麵糊裝入裱花袋中。
-
用裱花嘴擠到烤盤上，排列的時候之間要有空隙，因為泡芙會膨脹。
-
烤箱預熱200度、上下火、烤25-30分鐘，直至表面上色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼。
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將泡芙切開，裝入雪糕球即可。
落落落落 |
#晚餐•2016年7月4日#
小豬妹妹（湖南,長沙） |
羨慕別人百分百無死角的。我這個底部還是有點沒有塞滿吶TAT#晚餐•2014年8月21日#
小豬妹妹（湖南,長沙） |
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小豬妹妹（湖南,長沙） |
曲奇的。~#晚餐•2014年8月21日#
小豬妹妹（湖南,長沙） |
這是可可味和曲奇味的~可可的是直接打的奶油然後加的可可粉很好塞啊。就是曲奇的是自己做的雪糕稍微融化一點塞進去的…
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小豬妹妹（湖南,長沙） |
這個當然是抹茶的啦。也是雪糕液塞進去的！！！好辛苦啊啊啊~#晚餐•2014年8月21日#
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留了幾個泡芙在冰箱一直忘了拍照，原來它是在等小鳥們來一場「憤怒大戰」[摳鼻]#早餐•2016年7月24日##馜廚房的那些事兒#
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奶油泡芙冷凍一下，好吃！#午餐•2016年6月10日#
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自製的雪糕比外面賣的好吃多了～#午餐•2015年8月3日#
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燕兒_9w8v |
黃油太多，怕是要少吃，可是太好吃了，根本停不下來。
依利卡（海外,加拿大） |
7/2/2014做的是香草雪糕陷的泡芙，味道很棒~~不過家裡糖正好在做的時候用完了，所以做的雪糕感覺甜度不夠╮(╯╰)╭下次…
Sadness″逝言 |