簡介
夏天就是吃冷飲的節奏！做起來吧！嘎嘎脆~(≧≦)/~
準備時間：8分鐘。
烹調時間：16分鐘
總時間：24分鐘
分量：5人份
- 飽和脂肪39g
- 反式脂肪酸81g
- 非飽和脂肪2g
材料
| 低筋麵粉 | 125g |
| 黃油 | 80g |
| 蛋清 | 80g |
| 糖 | 70g |
做法
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先將糖放入蛋清中，打蛋器攪拌均勻
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然後加入黃油繼續攪拌均勻
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篩入麵粉，攪拌均勻
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攪拌均勻的麵糊
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裝入裱花袋
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模具刷上少量的黃油，兩面都要刷
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開小火，把模具加熱一分鐘！擠上面糊，大約飯勺兩小勺的樣子
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蓋上，小火兩面各煎1分半左右，然後用筷子捲起來，放涼就好了！~(≧≦)/~小心燙啊！
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~(≧≦)/~一筐筐啊！
海燕的手藝（北京,海淀） |
嘎嘎脆呦！~(≧≦)/~做起來！
暖暖貝嘉（上海,浦東新） |
親愛的們快來吃脆脆的蛋卷吧～()#晚餐•2015年8月4日#
海仙（天津,和平區） |
拔草來啦超好的菜譜，謝謝@海燕的手藝的分享#午餐•2016年7月29日##我愛海燕的手藝##用宜家好物，做出你的味道##那…
藍色琉璃魚（上海,盧灣） |
#2015暑假#卷，真的是技術活，要多練皮厚，怪自己不好，少用一個雞蛋，看來不能省啊！#午餐•2015年7月27日#喝咖啡…
毅衡媽 |
脆皮蛋卷～雪糕好伴侶～嘎嘣脆～@海仙海仙姐，感覺電的更好操作呢我的燃氣蛋卷模具是平面的所以更喜歡這個呢謝…
fiferzy |
磕了二十幾個蛋，還是厚，又入了個平板燃氣模，繼續試#晚餐•2016年7月30日#
半糖主義-2（江蘇,泰州） |
敲好吃，嘎嘣嘎嘣脆，手賤又加了一把黑芝麻，又香又酥，這是我做蛋卷最好的方子，謝謝海燕的分享#晚餐•2016年3月13日##我眼…
lcy戰tbs |
美美噠(ง•̀_•́)ง#晚餐•2015年8月1日#
Cici和Kiki（上海,嘉定） |
看大家上傳的我好像是做的有點不夠焦呀，妹妹很喜歡，基本都是她吃的;-)#晚餐•2015年8月6日#
饞小嬋（湖南,衡陽） |
#晚餐•2017年2月20日#只想說：「黃油好香！好罪惡！！哈哈哈哈」酥香鬆脆~只是熱量太高不能太貪吃~愛海燕~好方子！
小小博倫 |
脆香無比！#晚餐•2015年12月22日#
簡單的光着腳丫 |
笨笨寶貝 |
#晚餐•2016年8月13日#卷的不好看，不過好吃
一冰媽媽 |
怕油滋出來，少加了點黃油，感覺挺棒的，好方子和朋友們分享了，謝謝樓主#午餐•2016年6月16日#
饞小嬋（湖南,衡陽） |
#午餐•2015年11月15日#交作業~燕，方子太好了，黃油換了70g的玉米油~噶蹦噶蹦脆！好吃~
糖豆MM（北京,朝陽） |
我給姐姐刷菜譜！很脆！加熱過程中有漏油現象，下回我把黃油量減少些試試！
小清秀 |
蛋光光鐺鐺（江蘇,南京） |
雖然不是吃雪糕的的季節[憨笑][憨笑]