徐國勳|教你做菜：雞蛋面海鮮疙瘩湯獨家寶寶食譜

簡介

疙瘩湯是很多人喜歡的麵食，這裡介紹的做法雖然看着成品很一般，但內容很豐富，有蛋有海鮮，也有洋蔥番茄，甚至可以加蔬菜（這裡我沒有加蔬菜），營養比較全面；用雞蛋和麵糊也不會硬芯子。本來是給寶寶吃的，後來一家老小都很喜歡，就推薦給大家，拋磚引玉吧，大家肯定能根據自己的喜好發揮的更好。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：4人份

• 膽固醇96mg
• 糖40g
• 鈉2mg

材料

做法

1. 番茄去皮（可以用開水燙後很容易脫皮）

   

2. 番茄切成丁，蝦仁剝皮，切香蔥末，備用

   

3. 起油鍋，用蔥，番茄，蝦仁翻炒，炒透加入開水

   

4. 利用熬湯的時間和面，用雞蛋直接打入麵粉加適量的水攪拌，攪拌到圖片的糊狀，不要太稀，稍微要有點稠度，和均勻。

   

5. 淋好麵糊後馬上放入鹽，少許糖，香蔥，攪拌均勻，關火。