徐國勳|教你做菜：雞肉番茄蓋飯（寶寶食譜）

簡介

這道有肉有菜，拌飯吃特別香。也可以拌在麵條里做「打滷麵」。挺實用。肉和菜的比例可以根據孩子的口味隨便調整。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 卡路里868
• 脂肪33g
• 纖維35g

材料

西紅柿	1個
雞腿肉	適量
白菜	適量
洋蔥	1/4個
奶酪	適量

做法

1. 洋蔥切丁，雞腿肉切碎小塊，白菜切絲，西紅柿去皮切塊。

   

2. 鍋內加橄欖油適量，油熱後下洋蔥炒出香味。

   

3. 加入雞肉繼續翻炒，待雞肉變白，再加入西紅柿，小火燉煮。

   

4. 待西紅柿煮軟，可加適量水繼續燉煮，邊用鍋鏟碾爛番茄成醬。番茄燉差不多後加入白菜絲繼續煮。

   

5. 白菜基本煮熟後加入撕碎的奶酪。奶酪入鍋很快就融化，用鍋鏟或勺子攪拌直到奶酪完全融化。關火。

   

6. 另煮白米飯（軟硬自己掌控，粘稠一點的米粥也可以），倒適量醬料蓋在飯上。

   

7. 用勺子把米飯和醬料拌勻，就開吃吧。