徐國勳|教你做菜：酒香肉燥飯

簡介

簡單上手好學易懂，而且很快很好吃喲！！！配飯什麼的最高了！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 脂肪10g
• 碳水化合物25g
• 蛋白質91g
• 非飽和脂肪93g

材料

牛肉+豬肉餡	按照7:3的比例
紅豆
洋蔥
蒜
蘑菇
培根
高粱酒
耗油
生抽
老抽
五香粉
黑胡椒

做法

1. 用中火化開黃油

   

2. 用中小火將洋蔥末和蒜末炒至變色

   

3. 將牛肉和豬肉末混合後下鍋，炒散後下少量高粱酒

   

4. 等肉開始變色的時候放入五香粉和黑胡椒

   

5. 混合均勻後把調好的醬倒入，然後再加糖，炒勻

   

6. 中間挖一個坑，把蘑菇扣在裏面，周圍將泡好一宿紅豆或者黑豆放進去

   

7. 蓋上鍋蓋小火慢慢的煨大約15分鐘

   

8. 先盛上半碗飯

   

9. 將蘑菇倒過來放在中間，周圍碼豆子，然後在把肉燥盛出來

   

10. 配上蔬菜

    

11. 提前將培根浸泡於高粱酒內，然後放在火上燒，酒香四溢，培根也熟了