簡介
深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。湯汁可以拿來拌飯。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：3人份
- 脂肪96g
- 碳水化合物45g
- 糖2g
- 纖維62g
- 蛋白質9g
材料
| 蛤蜊 | 1斤 |
| 干辣椒 | 2個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 10ml |
| 黃油 | 10g |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 小蔥 | 2根 |
做法
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蛤蜊一斤，吐沙，外殼一個個的刷洗乾淨。
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干辣椒2個，蒜2瓣，一點點油爆香。
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加入蛤蜊，加60ml的清酒，蓋上鍋蓋子煮開。
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蛤蜊一個個的張開嘴後，加10g無鹽黃油，2茶匙生抽，一把小蔥碎，拌勻，略煮，開吃！
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