簡介
香甜可口的豆沙麵包
準備時間：7分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：17分鐘。
分量：3人份
- 纖維72g
- 飽和脂肪95g
- 鈉76mg
- 反式脂肪酸1g
材料
| 高筋粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 全蛋 | 30克 |
| 鹽 | 3克 |
| 黃油 | 30克 |
做法
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將除黃油外所有材料混合，進行揉面程序，揉至擴展階段（我一般揉十分鐘）
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加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑
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將揉好的麵糰放進盆里表面蓋濕布進行一次發酵
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大約發酵1小時左右，是原來的2～2.5倍大
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把發酵好的麵糰取出，分成所需大小排氣滾圓，鬆弛靜置15分鐘，然後把每個小麵糰包入豆沙餡滾圓
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第二次發酵，發至原來的2倍大，大約40分鐘
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發酵好的麵糰表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱預熱170度，中層上下火20鐘左右（按自家烤箱溫度可稍作調整）
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香噴噴的麵包出爐啦
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