徐國勳|教你做菜：蝦仁菠菜雞蛋面（一歲寶寶食譜）

簡介

我家寶寶一歲五個月，超愛這款麵條，媽媽煮起來也方便哦！麵條我用的是自己做的蔬菜面，寶媽們可以根據自己寶寶的喜好選擇不同粗細的麵條

準備時間：10分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：23分鐘

分量：4人份

• 卡路里349
• 碳水化合物70g
• 纖維78g
• 反式脂肪酸72g

材料

雞蛋	1/4個
蝦仁	2個
菠菜	1棵
蔥花（可用洋蔥）	適量
鹽	適量
麵條	適量

做法

1. 將適合自己寶寶食量的麵條煮好，放在奶鍋中備用（留適量麵湯）。

2. 雞蛋打散備用。
   一歲左右的寶寶嚼蝦仁比較費勁，我都是剁碎了給他吃。
   菠菜切好備用，如果寶媽們有時間最好把菠菜過水焯一下再做給寶寶吃。
   蔥花切好備用，家裡有洋蔥的話可以用洋蔥代替。

   

3. 鍋中放少許油，倒入蝦仁。

   

4. 炒至蝦仁變色後放入蔥花，菠菜，生抽快速翻炒幾下。

   

5. 菠菜變色後放入適量麵湯，燒開後倒入已煮好的麵條中。

   

6. 麵條煮沸後倒入剛打散的1/4個雞蛋液，用筷子稍微攪一下，開鍋後嘗味，關火，麵條出鍋。