簡介
自己做的叉燒絕對比外面的好吃，一出爐吃，熱熱的在外面吃都是涼的，味道也沒這麼好，而且又貴自己烤，乾淨，又實惠拉！買不到叉燒醬的親們可以在下廚房市集買一般市場都會有賣關於肉質問題如果喜歡肥瘦的推薦買排骨上面那塊肉，肥肉部分也不會膩，不知道的去菜市場問賣豬肉的就知道了喜歡瘦的，可以買梅頭肉比較軟烤箱溫度每家烤箱溫度不同，烤制的時間不同，可以根據自己的烤箱溫度調整我家換了海爾40升烤箱後，第一次上下火200度烤20分鐘，拿出來翻面再烤15到20分鐘，根據肉的大小我家新烤箱力比較大，所以時間相對減少為了清洗方便，可以在烤架上墊一塊油紙，下面烤盤在放一塊油紙或者錫紙，這樣清洗起來方便多了
準備時間：10分鐘。
烹調時間：14分鐘
總時間：24分鐘
分量：4人份
- 卡路里651
- 脂肪17g
- 鈉22mg
- 反式脂肪酸19g
材料
| 前腿肉（7分瘦3分肥） |
一斤半 |
| 李錦記叉燒醬 |
三勺喝湯的小湯勺 |
| 料酒，或白酒 |
一勺 |
| 蜂蜜 |
一勺 |
| 蒜，姜，蔥白 |
兩瓣，一小塊，少許 |
做法
-
把豬肉洗乾淨晾乾水，那個密封盒，把，叉燒醬，酒，蜂蜜，蒜，姜，蔥白放到盒子里拌勻，把肉放進去，蓋好蓋子，搖搖盒子，等豬肉跟醬料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比較入味。
-
把豬肉放在烤網上，烤盤放錫紙就不用洗了，進烤箱前一面肉刷醬料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分鐘左右，拿出，翻面，塗醬料，蜂蜜，在烤25分鐘
-
烤好後，切一點看看熟沒，因為每家烤箱不一樣拉。
-
切好上盤，美味的叉燒就做好咯。色香味俱全呀！
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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