簡介
今天弄個豆腐的新吃法，叉燒醬一般都用來燒肉、燒排骨，試試用它來燒豆腐吧，味道也非常不錯。為了增加口感，豆腐先炸過，再用醬來燒，吃起來外脆里嫩。雖是純素食，但得益於醬汁的浸染，咸甜適口，非常鮮美#美食感恩季#賽過吃肉的素食料理：蜜汁叉燒豆腐角
準備時間：10分鐘。
烹調時間：19分鐘
總時間：29分鐘
分量：4人份
- 卡路里281
- 蛋白質95g
- 鈉88mg
材料
| 老豆腐 | 1塊 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 香蔥 | 1根 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 叉燒醬 | 1湯匙 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
做法
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老豆腐控干水分，切成三角塊
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起鍋倒入足量油，燒熱後放入豆腐角
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中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現
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撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油
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小碗里先放入叉燒醬
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再倒入一茶匙生抽
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根據個人口味加入少許蜂蜜
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放入鹽和雞精，及半碗礦泉水
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用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用
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另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角
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快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
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撒入適量白芝麻
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最後撒上蔥花即可
洛凡-lola（海外,美國） |
換個做法吃豆腐煎替換炸微燉入味兒叉燒醬自來芡微甜帶着芝麻香冷熱都可的餐中甜品#豆腐暴發戶##餐桌天天不重樣兒…
蘋果–MM（浙江,杭州） |
蜜汁叉燒豆腐角絕對的好吃美味^_^#午餐•2015年12月9日##蘋果家的一日三餐#
燙手山芋（海外,美國） |
#就是愛快手菜#其實就是炸豆腐比較耗時。做了兩份，一份現在吃，一份明天的便當~~
zhuzhulee（浙江,杭州） |
蜜汁黑椒豆腐角，要燒了才發覺叉燒醬沒了，用黑椒汁代替了～#家常的菜##晚餐•2015年3月27日#
白川四兩（廣東,深圳） |
吃得有點多#晚餐•2014年6月28日#
/mg淡如水（湖南,長沙） |
#晚餐•2017年5月30日#
小T愛芝姐 |
#午餐•2016年9月11日#
趙小萌愛睡懶覺 |
叉燒醬和白芝麻都屬於我家的不易消耗品，今天都用上拉開熏～#午餐•2015年10月21日#
大顏猛蛙 |
#晚餐•2016年4月3日#
天使在身邊-3 |
#晚餐•2016年1月16日#非常好吃，很棒
pangpangjiang（海外,加拿大） |
顏色很美，等下嘗嘗味道如何#午餐•2015年4月16日#
熊貓寶（北京,朝陽） |
水倒多了，味道不錯。
花小悅_ |
#午餐•2016年4月12日#甜甜的，外焦里嫩！合我胃口！
小豌豆Emilia |
好吃！
表告依春 |
這道菜很快手，20分鐘搞定。
ttt李 |
kathychian |
#晚餐•2016年10月4日#
鄉村土娃 |
好吃#午餐•2016年6月18日#