簡介
今天教大家做的是蛋黃焗苦瓜。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
營養價值
- 卡路里200
- 脂肪5g
- 碳水化合物36g
- 膽固醇10mg
- 非飽和脂肪5g
材料
蛋黃、苦瓜
做法
1、苦瓜洗淨，一分為二，用勺子刮去內瓤，切成菱形塊。
2、將鹹蛋黃取出，放入容器中，用勺子碾碎。
3、將切好的苦瓜放到鹽水中浸泡2分鐘，可去除苦味，也是苦瓜吃起來更加爽口。
4、將泡好的苦瓜取出，瀝乾水分，下入到燒開的沸水中，焯1分鐘，撈出，瀝乾水分，也可去除苦味。
5、鍋中倒入少量油，將鹹蛋黃放入鍋中，不停滑動，將蛋黃炒至化開。
6、將苦瓜放入鍋中，翻炒均勻，即可出鍋。
