徐國勳|教你做菜：蔬菜蝦仁粥

簡介

天氣漸漸燥熱起來了，人也浮躁許多，白粥過於無趣，甜粥過於黏膩，一碗色彩鮮艷營養豐富的蔬菜蝦仁粥卻恰到好處，看着也讓人心情愉悅，一天的開端也會因此變得更好…這是一人份的！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

• 糖19g
• 纖維8g
• 蛋白質60g
• 飽和脂肪4g
• 鈉49mg

材料

做法

1. 將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿蔔切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣

   

2. 先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。十幾分鐘後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味，也可不加！

   

3. 完成，起鍋！