徐國勳|教你做菜：蔓越莓餅乾

簡介

君之的蔓越莓餅乾經常做，可是比較甜，這個是減糖的，其他步驟基本不變，這個量剛好做u型鋼模或小吉餅乾模一條。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：18分鐘

分量：3人份

• 卡路里623
• 飽和脂肪13g
• 鈉92mg

材料

做法

1. 黃油切小塊，室溫放置軟化。

   

2. 低筋麵粉還有糖粉混合過篩，加入到軟化好的黃油中。

   

3. 全蛋液加進去

   

4. 全部混合均勻（大家洗乾淨手混合吧，這樣最快最均勻！）

   

5. 加入稍切碎的蔓越莓。

   

6. 混合均勻，讓蔓越莓分佈均勻些。

   

7. 保鮮袋包着麵糰，放進u型餅乾模或者小吉餅乾模中定型，沒有的話可以徒手定型，放冰箱冷凍室，大約45分鐘，冰凍至硬。（餅乾麵糰要壓緊壓實）

   

8. 凍好後取出

   

9. 切成均勻大小

   

10. 烤盤中鋪上油紙，不沾烤盤的話直接排入，整齊排列好餅乾

    

11. 放進預熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。

    

12. 烤好的餅乾移至晾網放涼，晾好的餅乾密封保存。