徐國勳|教你做菜：蒸五花肉

簡介

先煮後蒸的五花肉，入口柔而不膩

準備時間：9分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 脂肪67g
• 膽固醇43mg
• 蛋白質94g
• 鈉76mg
• 非飽和脂肪2g

材料

五花肉

半斤

做法

1. 五花肉洗凈，置鍋中煮熟，鍋里放料酒、花椒；煮至軟熟的五花肉置冰水中冷卻

   

2. 五花肉切小塊擺盤，淋入高湯與炒制的蒜蓉醬，放鍋里大火蒸十分鐘

   

3. 蒸好的五花肉上鋪上自己喜歡的配菜，撒上炒好的白芝麻