簡介
過年最佳的待客零食，操作簡單，其實步驟不多，就我寫得比較詳細，哈哈，吃起來酥酥的
準備時間：10分鐘。
烹調時間：13分鐘
總時間：23分鐘
分量：2人份
材料
| 低筋麵粉 |
180克 |
| 蛋黃 |
3個 |
| 葡萄乾 |
60克 |
| 奶粉 |
12克 |
| 黃油 |
80克 |
| 細砂糖 |
50克 |
做法
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準備好所有材料備用
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黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉
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用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
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蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻（每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次）
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篩入低筋麵粉
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用手把麵粉和黃油混合均勻
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倒入葡萄乾並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰
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用擀麵杖將麵糰擀成厚約1CM的面片（擀的時候容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊按壓邊整理）
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再用刀切成小長方形（長度大小就自己定量好了）
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排列好放入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液（如果烤盤是普通烤盤的話，建議鋪上一層錫紙）
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烤箱180度預熱10分鐘，烘烤：上下火180度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可
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好香的葡萄奶酥出爐！
作者：徐國勛
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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紅妝微醉（福建,莆田） |
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一月一度的大姨媽烘培日…哇咔咔咔我這個怪癖…主要是因為大姨媽造訪就不想出門…然後就回想起來烤烤烤…只怪平時太懶太貪玩…
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