簡介
準備時間：8分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：4人份
- 膽固醇40mg
- 纖維94g
- 鈉38mg
- 反式脂肪酸13g
- 非飽和脂肪19g
材料
| 五花肉 | 200克 |
| 干茶樹菇 | 50克 |
| 青尖椒 | |
| 紅尖椒 | |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 生薑 | |
| 大蒜 | |
| 蔥 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
做法
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茶樹菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成約4厘米長的段，放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用)
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五花肉洗凈後切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽後切成絲,姜切絲,大蒜拍松後去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花
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熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油
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下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油後加入兩小勺料酒炒勻
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將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內,蓋上鍋蓋煮約5分鐘
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揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些後放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘
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加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可
丁寶廚娘（河南,新鄉） |
#晚餐•2015年10月11日#蘑菇根炒五花肉，香香滴，筋筋滴，好有味道。。。(^_^;)
ck.宥 |
干煸五花肉茶樹菇，第一次做，不知道好不好吃！！！#午餐•2014年9月27日#
西柚（上海,松江） |
用的是新鮮茶樹菇
L冰y麒n麟n |
#午餐•2017年6月14日#
陳廚神 |
#午餐•2016年9月17日#長白山帶回的茶樹菇，好嫩啊
___可樂（廣東,深圳） |
棒#午餐•2016年7月7日#
Minoz-阿藝（湖南,長沙） |
方法很好呢#午餐•2015年6月29日#
吃二代（湖南,長沙） |
廚李 |
喜歡就關注廚子喔。呵呵茶樹菇燴豬頸肉
朵朵麻麻（上海,閔行） |
怒奔的蝸牛（廣東,深圳） |
放了木耳一起！但是裏面的五花肉真的味道好好！#晚餐•2014年9月21日#
雨兒1019 |
好吃…
有沵足矣 |
不讀成周心不寫作周泌 |
劍萍兒 |
棒極啦
頂頂 |
linda566211 |
很好吃
冰塵_p190 |
#午餐•2016年7月1日#干茶樹菇炒五花肉