簡介
芹菜有一定藥理和治療價值，故有「廚房裡的藥物」、「葯芹」之稱，常吃芹菜，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。
準備時間：8分鐘。
烹調時間：19分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：2人份
- 脂肪82g
- 碳水化合物16g
- 飽和脂肪46g
- 反式脂肪酸77g
- 非飽和脂肪16g
材料
| 芹菜 | 一把 |
| 五花肉 | 100克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1大勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥花薑絲 | 適量 |
做法
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芹菜洗凈控干水分，切段。
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五花肉用蔥花、薑絲和生抽腌10分鐘。
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油熱後，用花椒和八角爆香，扒出來。
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先炒五花肉。
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五花肉變色後，放入一大勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒幾下。
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放入切好的芹菜，繼續翻炒，調味，關火。
