簡介
方子來自《我愛雪糕》此款雪糕不含雞蛋很適合那些不喜歡吃雞蛋或者不適合吃雞蛋的廚友相比於前面的香草口味和巧克力味雪糕更喜歡現在這款水果味雪糕芒果搭配椰子的熱帶組合成品不像香草雪糕那樣奶香味醇厚多幾分清爽的感覺每一口都充滿了濃郁的芒果味檸檬汁的加入讓雪糕的口感酸酸甜甜還夾雜着冷凍的芒果肉食用之前還可撒上椰子粉增加風味
準備時間：10分鐘。
烹調時間：10分鐘
總時間：20分鐘
分量：4人份
材料
| 芒果果肉 |
200克 |
| 椰奶 |
100ml |
| 砂糖 |
80克 |
| 檸檬汁 |
2大勺 |
| 鮮奶油 |
120ml |
做法
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芒果去皮去核（方法請百度），其中150克形狀隨意，最後要打成泥。
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50克切成1cm塊狀。如果喜歡冷凍芒果口感酌情增加到100克也可。
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將1中芒果、椰奶、砂糖以及檸檬汁 放入料理機/果汁機/攪拌機打碎
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打碎的芒果泥混合物裝入大盆內，蓋保鮮膜放入冰箱冷凍約4小時。
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將鮮奶油打至七分發倒入冷凍後的芒果泥中，用電動打蛋器攪拌均勻。放入冰箱冷凍，每隔40分鐘左右，雪糕糊即將冷凍的狀態就取出用電動打蛋器攪拌一次，反覆2-3次，直至雪糕糊順滑時最後加入芒果丁大致攪拌一下（用攪拌刀即可），就可以直接放入冰箱直至冷凍即可食用。
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
leti有劉海（北京,海淀） |
昨天跟@發漲麵包和@小至_提問很多就果斷實踐了！最後還是很老實地按照菜譜步驟做的～不過因為弄得比較晚到現在時間還沒凍夠…
顏媽（海外,馬來西亞） |
再來～快吃光咯()大家快來～#午餐•2014年6月15日#
發漲麵包（廣東,汕頭） |
#晚餐•2014年6月14日#嘿嘿嘿，之前就做了這款雪糕，一直一直沒有上傳。想不到小至上新了這個菜譜，立馬可以刷個小至的…
小至_ |
#冰爽之夏冰之美食#再來一張#有雪糕的夏天#
顏媽（海外,馬來西亞） |
甜品～天氣太熱啦～還沒拍就快融化啦（≧∇≦）味道不錯，不過老公說甜了點…其實是買的芒果超甜的啦～笨蛋(¬_¬)…
神廚小朱迪（上海,浦東新） |
對我來說，冰激凌真是世界上最難拍的食物之一了థ౪థ……話說這個冰激凌太好吃鳥！！！#晚餐•2014年8月24日#
小至_ |
#冰爽之夏冰之美食#芒果味雪糕，已吃兩碗#有雪糕的夏天#
面面麵糰（海外,美國） |
#晚餐•2017年4月5日#這個學期真的是忙到飛起想到還要上暑課就……沒按照方子來但是很好吃用打蛋器做的沒啥冰渣…
-雞湯兒-（廣東,深圳） |
把雪糕切成方塊的我也算奇葩了吧==沒有挖球勺真是傷不起。。話說我做出來還是有一點冰渣，要怎麼改善呢？是我攪拌的不…
RoryZ（吉林,長春） |
強烈建議下廚房增加【下午茶】選項哇！！！ლ(´ڡ`ლ)對面的朋友你萌有看到大顆的芒果果粒咩？芒果泥用的大胖胖芒…
Li儀小廚 |
偷懶就攪拌了一次口感也很細滑#晚餐•2016年6月23日#
陌路許仙（浙江,寧波） |
懶得只想做冰激凌！#午餐•2015年6月6日#
oojjoo_1102（廣東,深圳） |
昨天做的，芒果太多吃不完啊…#晚餐•2016年4月6日#
150cm（廣東,廣州） |
#早餐•2017年5月24日#
150cm（廣東,廣州） |
#午餐•2017年5月24日#家裡的雪糕機蓄冷效果好像沒那麼好了大晚上手動攪拌了好幾次
VaniChiu（廣東,廣州） |
Oli姐的下午茶。#晚餐•2016年8月1日#
喵字牌Wasabi（海外,其他） |
用漢美馳雪糕機做的，吃起來有點像雪葩。#晚餐•2016年6月16日##自己動手抗通脹#
寒波流葦（河北,石家莊） |
#午餐•2017年6月8日##靜享時光##情調生活#昨晚做這個雪糕，做到了一點。雖然是全自動的冰激凌機，但他並不是像電飯煲那樣，…
