簡介
在家自製腸粉健康安全放心料更足，自己做得醬汁比外面的更美味
準備時間：5分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：25分鐘
分量：4人份
- 碳水化合物52g
- 糖41g
- 飽和脂肪76g
- 反式脂肪酸49g
材料
| 1.米漿 | |
| 粘米粉 | 150g |
| 玉米澱粉 | 30g |
| 小麥澱粉（澄粉） | 20g |
| 水 | 500g |
| 2.醬汁 | |
| 生抽 | 3匙 |
| 老抽 | 1匙 |
| 耗油 | 1匙 |
| 糖 | 半匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 水 | 5~8匙 |
| 冬菇粉 | 1小匙 |
| 紅蔥頭 | 1大個 |
| 油 | 1~2匙 |
做法
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將1的材料攪拌均勻放置一邊待用
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將2材料混合用小鍋燒開後關火待用，如果沒有香菇粉可用香菇代替…
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準備自己喜歡的配料，如肉末，雞蛋，叉燒，生菜，香蔥，蝦米（蝦米需提前洗凈浸泡）等…
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一勺米漿再配上自己喜歡的配料，放到燒開的熱水鍋里蒸3分鐘
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這種腸粉蒸盤淘寶可以買到，有配腸粉刮。
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每三分鐘一條腸粉出爐，完成一碟後最後加上秘制醬油(#∩_∩#)
-angel-（香港,九龍城區） |
#早餐•2015年10月20日##秋日美食頭條#自己做的腸粉賣相是超級可以，但悄悄的告訴你們，不是特別滑，想請教原因
環雙一（廣東,梅州） |
失敗了n次之後總算整了條比較成形的，然後發現成功的秘訣是一定要等皮成形了之後再鋪料。#午餐•2016年5月2…
馬兒飛飛 |
一個人的晚餐簡單好吃#晚餐•2015年8月27日#
食覓個 |
#早餐•2017年1月21日#
手機用戶2211_u4b0（廣東,江門） |
#午餐•2015年11月27日#自製腸粉，嫩滑爽口
愛睡覺的Joanna |
從福建旅遊回來一直心心念念的腸粉，自己回來做得也不賴哦，好好吃#晚餐•2016年4月20日#
blandas |
#早餐•2017年7月18日#三人份量，準備功夫＋蒸＋清洗＝半小時，吃只用了3分鐘
林雅詩 |
做出來還挺好吃的^-^滑滑的、就是有點厚#午餐•2014年8月27日#
采采m |
#早餐•2016年6月2日#
私廚研究站（廣東,深圳） |
#早餐•2016年6月20日#
Fiona-112（廣東,深圳） |
這個粉的配方特別好，看大家都捲起來，其實不用的，直接刮就好了，廣東這邊街邊的都是我這種刮出來的~#早餐•2016年5月24日#
莫花花（廣東,深圳） |
紀念昨天吃到惦記了三年的腸粉#早餐•2015年9月6日#
軒然1012 |
#早餐•2017年7月14日#
Elody0303（廣東,深圳） |
用月餅盒做蒸籠，創意味道都滿分～～～
依然_evdl |
#早餐•2017年3月26日#自製腸粉，美味的早餐，不錯哦！
smile_珊 |
方子不錯！腸粉好嫩！偷懶用了昨天媽媽做的豉汁排骨剩下的醬汁，完美！#早餐•2015年6月12日#
熊貓-82 |
好難整，費時！#早餐•2014年8月29日#
愛吃的肥肥姐=^_^= |
#晚餐•2016年8月8日#