簡介
今天午餐不知吃啥，兒子說要吃腸粉，那好吧，開工。。。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：17分鐘
總時間：26分鐘
分量：2人份
- 碳水化合物66g
- 纖維45g
- 蛋白質68g
材料
| 粘米粉 | 150g |
| 澄面(小麥澱粉) | 30g |
| 玉米澱粉 | 50g |
| 食油 | 1大勺 |
| 水 | 500g |
| 豬肉沫 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 汁: | |
| 蔥頭 | 2個 |
| 香菇 | 1個 |
| 醬油 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 糖 | 1勺 |
| 生粉水 | 適量 |
做法
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所需材料
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1、粉類混合加水拌勻，
2、再加入食油拌勻，
3、靜置十分鐘
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靜置期間炒汁料，
蔥頭切成沫，香菇切小丁，用1勺油爆香蔥頭和香菇，再加入其他用料煮開即可
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1、盆底抹油(配方以外)
2、加入一點雞蛋液(或肉沫)，
3、加入大半勺粉漿，晃動盆子搖勻粉漿
4、水開後放入蒸盆，大火蒸1分鐘(蒸肉沫腸則再加20秒)
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蒸好了，把腸粉刮下來即可
此處要注意的是: 粉漿不能放多，蒸出的腸粉太厚就不好吃了，薄薄一層就好
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再淋上香菇漿汁，美味的腸粉完成了，開餐 ! ! !
