簡介
菜譜還在不斷嘗試改變中，僅以此記錄下適合自己口味的配方。目標是做出爽滑的口感，不喜歡太糯的。
準備時間：5分鐘。
烹調時間：18分鐘
總時間：23分鐘
分量：2人份
- 糖91g
- 鈉53mg
- 反式脂肪酸32g
材料
| 水150 | 克 |
| 玉米油8 | 克 |
| 粘米粉152 | 克 |
| 澄粉8 | 克 |
| 蔥花適量 | 克 |
| 生抽適量 | 勺 |
| 生粉10 | 克 |
做法
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將所有粉類混合後，加入玉米油攪拌均勻，再加入溫水攪拌均勻。
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蒸盤刷一點點玉米油防粘，刷多了澆米漿的時候米漿攤不均勻，蒸出來一塊厚一塊薄，不刷刮腸粉的時候容易破皮。澆適量米漿攤均勻，米漿不要厚，厚了腸粉不好吃。攤豬肉糜。
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燒開水後大火開蒸2分鐘出鍋。使用刮刀刮成腸粉的樣子，裝碟。每裝一條腸粉都刷一下油，不然等下一堆腸粉壓在一起不好分開。
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淋蒸魚豉油花生油！再來點蔥點綴樣子和味道，開吃！
