簡介
所謂「絲襪奶茶」，是指衝出來的奶茶顏色像絲襪那樣。把煮好的錫蘭紅茶用一個疑似尼龍網的棉線網先行過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入奶和糖。絲襪奶茶的原創人（香港蘭芳園茶餐廳林木河先生）使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。由於此棉紗網染上奶茶色跟絲襪相似，加上經奶茶浸泡的尼龍網顏色與絲襪非常接近，就誤以為絲襪奶茶最初是以是用絲襪來過濾的。港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點
準備時間：9分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：3人份
- 卡路里594
- 糖16g
- 反式脂肪酸26g
材料
| 立頓紅茶 | 一包 |
| 飲用水 | 200ml |
| 三花全脂淡奶 | 40ml |
| 蜂蜜或者白糖 | 適量 |
| 煉奶 | 少許 |
做法
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茶包入茶杯，水煮沸，高沖入杯
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蓋住茶杯，燜2-3分鐘
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將茶包拿出，放在另一個空杯中，將滿茶的杯快速衝撞入其中
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如此步驟，重複6次，稱為「撞茶
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茶撞好後，淡奶裝入其中一個空杯，將紅茶快速沖入淡奶內
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加入煉奶、蜂蜜調味
沫沫爾（北京,海淀） |
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