簡介
這款紅豆酥其實不是酥酥的口感，是軟軟的。做法極其簡單，用料不用那麼精準，差不多就行
準備時間：5分鐘。
烹調時間：16分鐘
總時間：21分鐘
分量：3人份
- 卡路里246
- 脂肪28g
- 纖維56g
- 飽和脂肪78g
- 鈉9mg
材料
| 高筋麵粉 | 150g |
| 低筋麵粉 | 150g |
| 黃油 | 50g |
| 水 | 150g |
| 紅豆餡兒（不是紅豆沙） | 250g |
| 芝麻 | |
| 蛋黃 | 3個 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 酵母粉 | 5g |
| 泡打粉 | 5g |
做法
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把材料備好
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把高筋麵粉和低筋麵粉過篩，酵母粉，泡打粉，黃油，水，鹽，放到一起和面（我用麵包機和面的，這樣比較省事，沒有的就直接手動和面，效果是一樣的）
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為了讓面勁道一些，我選擇多和一會兒
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和到麵糰不粘手，有彈性就可以拿出來了
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把麵糰放到案板上，撒上些乾麵，為了不粘面板。把擀麵杖也用乾麵擦擦
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把麵糰擀成長方形。不用太薄
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把紅豆餡鋪在中間，一半就行，不要太厚
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然後把旁邊折過來，再鋪上剩下的紅豆
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把剩下的一面折過來
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擀成一張薄薄的餅，紅豆會擠出來，沒關係的
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因為四周不會有很多紅豆餡兒，所以可以把四周的邊兒切掉，但是自己家吃就沒必要那麼浪費了。刷上蛋黃液
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撒上芝麻。有密集恐懼症的同學們不要看了
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用到切成自己喜歡的大小塊
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烤箱先預熱50度，然後把切好的紅豆酥放到烤箱中用預熱發酵
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其實不會發多高的。然後拿出來，烤箱預熱180度，烤15-20分鐘就可以了
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表面是金黃色的哦~~要是覺得不放心，可以翻過來再烤5分鐘，但是吧，考時間長了口感就不會那麼軟了，所以要依個人喜好的口感
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