徐國勳|教你做菜：糖醋青椒釀肉

簡介

酸酸甜甜的青椒釀肉，超級下飯菜，減肥人士請勿點開。。。o(╯□╰)o夏天的薄皮青椒最適合做這道菜，濃郁的青椒香氣混合肉餡兒，再用糖醋汁一燜，嘖嘖，口水瞬間就下來了。小時候犯公主病，喜歡把每個青椒都咬一口，挑選到辣度適中的再夾到自己碗里吃，其他的再丟回盤子。現在成家了，不像小時候那麼任性，咬過的青椒不會再丟回盤子，都直接丟進我大叔碗里。我這是算是在抖包袱嗎？o(╯□╰)o

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：26分鐘

分量：5人份

• 脂肪86g
• 纖維82g
• 鈉40mg

材料

做法

1. 豬肉餡加蔥末、薑末、糖、鹽、生抽、料酒、雞蛋液、香油朝一個方向攪打上勁。

   

2. 青椒最好選擇個頭均等的，去蒂去籽。（具體方法：左手持青椒，右手捏住蒂往裡按再拉出來，蒂和籽就一起出來了。左撇子請調換方向操作。）

   

3. 藉助筷子把肉餡塞進青椒里。自己在家做就是要死命塞肉O(∩_∩)O~

   

4. 鍋里燒熱油，放入青椒煎至表皮發焦，虎皮青椒炒雞好吃。會有油濺出來，害怕的請省略此步，畢竟每個人的繩命都只有一次。。。

   

5. 放糖、鹽、醋、老抽。

   

6. 加開水。

   

7. 開大火煮，剩少許湯汁關火。

   

8. 看着黑黢黢皺巴巴的，吃起來可是很美味(*^__^*)