簡介
準備時間：7分鐘。
烹調時間：19分鐘
總時間：26分鐘
分量：4人份
- 膽固醇23mg
- 糖4g
- 飽和脂肪65g
- 反式脂肪酸49g
- 非飽和脂肪98g
材料
| 走地雞 | 一隻 |
| 蔥 | 兩根 |
| 姜 | 四片 |
| 鹽 | 一勺 |
| 香菜梗 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
做法
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取一大沙鍋放水，薑片，蔥結，大火燒開，把雞放進去泡着，一分鐘後把火關至最小，蓋好蓋燜十分鐘換邊再蓋上燜五分鐘再換邊五分鐘，用筷子扎腿無血水冒出即熟，取出晾涼。
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斬件！
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香菜梗＋蒜蓉 切好放入盤中，澆熱油！放鹽，蚝油，生抽調勻。
