徐國勳|教你做菜：瘦身餐

簡介

作為上班族，每天運動的時間較少，下了班回家也比較累，如果運動完，不吃飯，真是受不了～（本人就是）所以，給自己做一頓快手簡單的瘦身餐，即沒有過多碳水化合物抵消運動效果，又能補充蛋白質維生素，還能飽腹～是個不錯的選擇

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：21分鐘

分量：5人份

• 纖維75g
• 蛋白質54g
• 非飽和脂肪54g

材料

雞胸肉	1塊
花椰菜	若干
椒鹽	若干

做法

1. 雞胸肉切成條，間隔1cm一條，這樣比較好煎，很容易就看出熟不熟

2. 花椰菜掰成小塊，鍋中水燒開，放入花椰菜

3. 約2min後從鍋中取出，放入冷水中，降溫後把水倒掉；花椰菜不宜煮太久，否則變軟，口感不好

4. 鍋中放一丟丟橄欖油，放入雞胸肉，30秒後翻面，這時雞肉已經變白了，加入少量鹽，適量椒鹽（也可以是黑胡椒，就看自己心情和口味了），再次翻面，加入調味料，總共煎3min左右，就可以出鍋了！

5. 擺盤～