簡介
準備時間：9分鐘。
烹調時間：18分鐘
總時間：27分鐘
分量：3人份
- 糖11g
- 纖維29g
- 蛋白質16g
- 飽和脂肪17g
- 鈉67mg
材料
| 對蝦 | 8隻 |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香蔥 | |
| 白糖 | |
| 番茄醬（或西紅柿） | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 鹽 |
做法
-
新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
-
從背部剪開，至尾端，挑去黑線。剪口不要正中，偏一點為宜，以免破壞黑線
-
清洗乾淨，控凈水分備用。姜蒜切細（約1:3），香蔥切段
-
鍋中多倒油，燒至約6、7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出
-
鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬（約3小匙），或去皮切碎的西紅柿（只要約3小匙的量），炒出紅油
-
投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽（不能是深色醬油），灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶
-
約1、2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
如如別動（海外,美國） |
方主建議的吃法果然是王道耶💁🏻💁🏻
這個湯汁拌飯真的是好吃到爆炸 就連最後勺子上面粘的那一小丟丟醬汁也要忍不住全都…
這個湯汁拌飯真的是好吃到爆炸 就連最後勺子上面粘的那一小丟丟醬汁也要忍不住全都…
癲癇小神經（海外,加拿大） |
周末好啊，各位。
#午餐•2016年8月27日#
洛凡-lola（海外,美國） |
#餐桌天天不重樣兒#
湯汁又收少了 就一點點淋在了岌岌可危要散掉的西蘭花上
一比才知道 這油燜蝦沒有我大舅還有我媽做的…
葉蝶 |
第一次做油燜蝦#晚餐•2015年9月11日#
晏。（山東,淄博） |
再刷一發，酸甜可口。 #晚餐•2017年3月29日##香醋的四季物語##春天就醬吃#
榮慧貫通（山東,青島） |
#晚餐•2015年12月13日#
煙影斜陽（北京,東城） |
開飯～ #午餐•2017年6月16日#
洛可珊私廚 |
#晚餐•2014年5月29日#
最近很喜歡茜拉的歌，邊聽Rolling in the deep邊做飯Y(^_^)Y
#愛悳廚房思密達#
最近很喜歡茜拉的歌，邊聽Rolling in the deep邊做飯Y(^_^)Y
#愛悳廚房思密達#
阿May又改名兒了（四川,成都） |
#晚餐•2014年6月12日#
晏。（山東,淄博） |
存圖。
昨天臘八，好不容易單做的差不多了，想着晚上可以輕鬆點，做個臘八粥臘八蒜什麼的，結果中午又接到一單大活，晚上計劃全…
昨天臘八，好不容易單做的差不多了，想着晚上可以輕鬆點，做個臘八粥臘八蒜什麼的，結果中午又接到一單大活，晚上計劃全…
晏。（山東,淄博） |
#晚餐•2016年10月17日##二人食の夫妻檔##與開總管的日常之無肉不歡~#第二次做，沒第一次成功，蝦多油少了😔
總之對周六的表…
總之對周六的表…
miss周（海外,意大利） |
【油燜大蝦 】
zhaonxue |
最近減肥都沒有好好吃飯！從今天開始好好吃飯啦哈哈哈。。。先來道最愛的大蝦解解饞！#xue最愛的海鮮# #蝦控的歡樂時光#
舒央央 |
假期快結束啦，要恢復正常的學習了！ #晚餐•2015年3月7日#
晏。（山東,淄博） |
最愛的蝦。油燜絕對是真愛。湯汁蘸饅頭吃真是絕了。 #晚餐•2017年3月29日##香醋的四季物語##春天就醬吃#
自由自在的因子（浙江,寧波） |
吃大蝦。晚餐都吃了嗎？😁 #晚餐•2016年3月31日##家常味道#
蝶舞九天 |
#晚餐•2017年2月13日#第一次做大蝦，紀念一下~味道不錯哦
煙影斜陽（北京,東城） |
刷個存圖～😋 #午餐•2017年8月20日#