簡介
我像所有愛焦糖、愛奶茶的朋友們一樣愛着它——焦糖奶茶。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：3人份
- 脂肪3g
- 膽固醇46mg
- 糖10g
- 非飽和脂肪12g
材料
| 百花畔印尼紅茶 | 4g |
| 純牛奶 | 240ml |
| 砂糖 | 5g |
| 水 | 1滴 |
做法
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砂糖放進無油無水的奶鍋，並加一滴水。
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小火煮至砂糖融化，呈焦糖狀後，移開奶鍋。
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奶鍋稍降溫後，倒入純牛奶。
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中小火將純牛奶煮至奶鍋四周冒泡後轉小火，煮開後加入印尼紅茶。
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用筷子輕輕攪拌均勻（左圖）；煮一會兒後繼續攪拌均勻，這時您看到顏色也稍呈淺奶茶色（右圖）。
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慢慢地，表面形成奶膜，這時便好了。
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近圖一張。看清楚了嗎？顏色呈奶茶色，鍋壁和表面都形成明顯奶茶色的奶膜了，才算煮好哦，才最好喝哦~
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