徐國勳|教你做菜：烤蘋果片寶寶健康食譜

簡介

你好親愛的，我是小菜媽媽，給寶寶製作的400多道輔食，都收錄在了我的公眾號《寶寶健康食譜》里，關注即可查看噢！包括主食、湯羹、菜品、烘焙、點心、食療等分類，再也不用為寶寶吃啥而發愁啦！薄薄的、脆脆的入口嘎嘣脆那酸酸甜甜的口感堪稱水果界的新吃法甩加了添加劑的零食幾大條街烤蘋果片這種零食，我小時候就吃過。冬天外婆在火爐邊上，經常烤好多，包起來給我做零食，出門玩，拿一片嚼一嚼。那酸甜，回味悠長……後來，吃蘋果片都去超市買，直到有了孩子，學會這種簡單的蘋果片製作方法以後，再也不用去超市了，自己在家就能做，無添加的烤蘋果片。既可以給寶寶們當零食吃，又方便出門攜帶，酸酸甜甜的味道深得寶寶們的喜愛，拿出來又美味又撐手藝好嘛！平時上班愛吃零食的麻麻也可以隨身帶一些，不用擔心新鮮蘋果切開後被氧化變色變味，營養也不會流失。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：24分鐘

分量：3人份

卡路里674
膽固醇50mg
鈉27mg
反式脂肪酸48g
非飽和脂肪95g

材料

蘋果	1個
檸檬	半個

做法

參考月齡：9個月以上
食材準備：蘋果一個，檸檬半個
烹飪時間：2小時
難度分析：初級
蘋果一個，用鹽清洗乾淨，切下果肉的部分去核。

一個蘋果可以做2-3盤，如果你家只有一個烤盤建議切一半就可以啦！不然一盤烤好之後剩下沒進烤箱的就氧化啦！
切成薄厚均勻的薄片。

蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請盡量切薄一點兒哦！
盛一碗清水，擠入檸檬汁。
將蘋果片放入碗里浸泡5分鐘。

將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。
瀝干水分。
烤盤鋪上油紙，將蘋果片均勻擺放，100度上下管烤2小時。
a.油紙可以用耐高溫硅膠墊代替，但是不要用錫紙和薄油紙，容易粘在上邊。

b.我是兩個烤盤同時放進去烤的，完全不影響口感哦，剛烤出來是軟的，晾涼之後就變脆啦，不要太好次！如果冷卻後還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾。

c.上次發完胡蘿蔔片，居家小能手們向我抱怨，這下電費厲害了！烤箱是在低溫工作，加熱管實際工作時間並不長，不用擔心費電的問題！大可放心的去烤哈！
蘋果的吃法很多，無論是直接啃着吃還是其他，和烤蘋果片相比都弱爆了！