徐國勳|教你做菜：火龍果果醬

簡介

火龍果吃不完腫么辦，做成果醬咯

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：25分鐘

分量：3人份

• 碳水化合物43g
• 膽固醇27mg
• 纖維7g

材料

火龍果	3個
冰糖	適量
檸檬	1-2個

做法

1. 將火龍果肉、冰糖一起放入攪拌機中。

   

2. 打成果泥。

   

3. 將果泥倒入不粘鍋中熬煮，煮開後撇去浮沫，轉小火用鏟子一個方向攪拌，防止底部變糊。

   

4. 待果泥稍變濃稠時擠入檸檬汁（檸檬里的果膠可使果醬變得粘稠，若喜歡酸點的可多加一些），繼續攪拌，至果醬濃稠時關火。

   

5. 待果醬溫度降低，裝瓶，晾涼後蓋蓋，放冰箱冷藏。

   

6. 吃的時候用乾淨小勺舀出，夾麵包好吃的不得了哈。