徐國勳|教你做菜：減肥餐-紅豆薏仁山藥糕

簡介

紅豆和薏仁都是消水腫的好東西，加上山藥，都是低熱量高飽腹感的減肥餐黃金原料。有朋友說這個吃起來沒什麼味道。我就讓她根據自己需要，在做山藥泥的步驟加了些糖和蜂蜜。其實像這種比較素的方法，吃的就是食物的原味，紅豆、山藥選得好的話會有微甜的回味。早餐還可以配牛奶或者果汁。加餐吃一小塊飽腹感也很強。總之，是我個人蠻喜歡的一款。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：18分鐘

分量：4人份

• 卡路里485
• 脂肪63g
• 飽和脂肪57g
• 反式脂肪酸54g

材料

做法

1. 首先是準備工作。
         紅豆、薏仁提前泡好，否則不容易軟。尤其是紅豆，怎麼的也要泡個大半天（12小時）才行的。
         山藥洗乾淨切塊。

   

2. 將三種食材分別蒸（或者煮）熟。
          紅豆蒸的最久，至少兩個小時吧（不試試真不知道這麼久），煮的話時間會短得多，建議大家煮。
         薏仁蒸40分鐘左右就好了。
         山藥最多20分鐘就完全熟透了。

   

3. 山藥搗泥。
         有一個訣竅是放進保鮮袋裏面捏。

   

4. 然後把薏仁、紅豆和到山藥泥里。
   再裝進飯盒（事先墊一層保鮮膜）壓緊。

   

5. 最後取出切塊。