徐國勳|教你做菜：涼拌雞爪（世界盃必備）

簡介

世界盃到了，晚上在家看球啃雞爪喝啤酒看一群總身價幾個億的人在你面前爭一小破球，多歡樂呀！啤酒好買，好吃又衛生的雞爪就得自己動手了；）

準備時間：8分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：3人份

• 卡路里146
• 膽固醇63mg
• 鈉41mg
• 反式脂肪酸46g

材料

做法

1. 雞爪沖洗乾淨加冷水放入薑片料酒一起煮

   

2. 水開後關小火再煮10分鐘

   

3. 指天椒和蒜頭切碎，然後把生抽，白醋，白糖加入攪拌均勻，待白糖融化

   

4. 雞爪煮好後撈出用冷開水或礦泉水沖冷，不能放到自然涼，會粘在一起影響口感.

   

5. 拌上剛剛調好的佐料，香油。盡量均勻，然後放冰箱冷藏，每小時打開用筷子翻一下，使入味均勻。

   

6. 三個小時後香噴噴的涼拌雞爪就可以吃了