徐國勳|教你做菜：栗子五花肉燜飯

簡介

評測拉歌蒂尼卡普索樂開快鍋時順手做的一道快手菜，一碗下去，栗香肉香混着飯香，滿滿的滿足感

準備時間：8分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 碳水化合物16g
• 糖89g
• 飽和脂肪9g

材料

板栗仁	1包
大米	1杯
五花肉	250g
生抽	1杯
老抽	1/2杯
米酒	1/4杯

做法

1. 準備好所有原料

   

2. 五花肉洗去表面血水，切成中等大小的立方塊

   

3. 燒一鍋開水，將五花肉過水後撈出備用

   

4. 將板栗仁、淘好的大米和五花肉放入快鍋中，倒入1/4杯米酒

   

5. 再加入1/2杯老抽和1杯生抽

   

6. 加入足量的清水，跟平時煮飯的水位差不多相同

   

7. 將壓力調至「2」檔，設定烹飪時間為10分鐘，然後開火

   

8. 鍋內水位下降傳感器發生蜂鳴後，將火力調整為小火，繼續加熱

   

9. 可使用導熱墊片來起到保護鍋子和節約能源的效果，淘寶上有賣

   

10. 鍋內水分收干後傳感器會發出蜂鳴警報，關火，然後將擋位撥至「排氣」，大約15秒鐘後鍋內壓力會全部釋放

    

11. 待壓力全部排出後打開鍋蓋，將鍋內的飯攪拌均勻即可出鍋裝盤

    

12. 享用吧~