簡介
徐國勳今天教大家做的是木瓜西米露。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：30分鐘
總時間：40分鐘
分量：1-3人份
營養價值
- 鈉2mg
- 反式脂肪酸3g
- 非飽和脂肪5g
材料
木瓜：半個、排骨：500g、生薑：適量、料酒：適量、鹽：適量、白醋：適量、
做法
1、將木瓜去皮去瓤切成丁狀備用。
2、西米用水清洗下。
3、冷水將西米下鍋煮沸。
4、西米煮至半透明狀後撈出過冷水。
5、繼續將用冷水浸泡的西米下鍋煮。
6、煮至西米變的透明後撈出過冷水。
7、將切好的木瓜裝進容器里。
8、加入煮好冷開水浸涼的西米。
9、將椰汁倒入杯內。
10、擠入檸檬汁和加入少許蜂蜜調味，將所有食材稍加攪拌即可。
11、木瓜西米露即可。
小貼士
1、冷水西米下鍋煮。
2、煮至半透明撈出浸冷水。
3、繼續冷水下鍋煮。
4、煮至幾乎完全透明後再撈出浸冷水即可。
5、最後一次浸的冷水要是純凈水或冷開水，直接用冷水會造成肚子不適。