簡介
#末日之後我們依然相愛#我是來拿費列羅的，哈哈哈~依舊是MASA的食譜，冬季預防感冒的日本傳統風邪飲料「卵酒」，簡單好喝（材料我按原書複製，步驟的話是兩人份，大家自己按量安排）
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：3人份
- 脂肪1g
- 碳水化合物85g
- 膽固醇1mg
- 纖維21g
- 非飽和脂肪20g
材料
| 清酒 | 180ML（一人份） |
| 雞蛋 | 一個 |
| 砂糖 | 20G |
| （糖也可用蜂蜜，紅糖代替） |
做法
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一般日本清酒就行，我是年初六去超市買材料，一片狼藉什麼都沒有，就找到這瓶，味道還不錯。（沒有清酒用好一點的米酒也可以）
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將清酒倒在杯子瓶子里，隔水小火加熱。
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2人份我就用了2顆蛋，蛋液加入蜂蜜（書中用的是20G白砂糖，我這酒本身有點甜度，不希望太甜所以就用一點點蜂蜜）
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攪拌後用濾網過濾（過濾後的蛋液細膩順滑）
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將加溫後的清酒（不必煮開煮滾，千萬不能太熱）慢慢倒入蛋液內，（太熱的話蛋液容易凝固，如有顆粒狀或者太熱直接變布丁，口感就不好了）
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用打蛋器快速攪拌均勻。
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完成。
