徐國勳|教你做菜：手撕雞胸肉——減肥嘴饞時的救命稻草

簡介

正月里來正月正，每逢佳節胖三斤……鹵煮稱體重的時候娘親大人在背後幸災樂禍地問着~你多重了？額……鹵煮不認識數……—。。—俗話說得好，3月不減肥，4月徒傷悲，5月徒傷悲，6月7月徒……6月7月還有臉出門嗎？月半紙！於是，餓餓餓餓起來……每當感覺自己餓得生不如死的時候就彷彿聽見脂肪細胞的哀嚎……（好好寫個菜譜簡介行不行！）人呢，總是有一種奇怪的心理，就是越控制自己不吃東西的時候，就越是什麼都想吃……於是終於有一天鹵煮忍不住去開封菜廝殺了一番……前功盡棄……嘖嘖……吶~減肥呢~就是要合理控制飲食加上適量的運動……不吃飽哪有力氣減肥呢？這款雞胸肉的吃法是從健身廚男哪裡看到的……不得不說……從他那裡學到了好多雞胸肉的吃法~麻麻再也不用擔心雞胸肉又柴又難吃啦~啊啊，正題正題~~撒~一狗！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 碳水化合物79g
• 膽固醇82mg
• 纖維77g
• 鈉61mg
• 反式脂肪酸86g

材料

做法

1. 食用水中加入生薑和少量食鹽煮沸，放入整塊洗凈的雞胸肉，烹煮10~15分鐘~煮熟就好~
   煮前和煮時忘記拍照了，這是煮好的雞胸肉

   

2. 打開電腦，選擇一部自己喜歡的電影或者電視……因為接下來的很長一段時間你都要重複一個單調的動作~~撕撕撕撕撕……將雞胸肉撕成比較細的雞肉絲……額，要是嫌麻煩也可以不用這麼細……個人愛好吧……

   

3. 繼續是撕好的雞絲……拌入橄欖油，食鹽，黑胡椒粉。重要的是配比……接下來的真的很重要！！！
   每100克雞絲，加入4克橄欖油，1.2克食鹽，黑胡椒粉少許
   原配方中還有番茄醬，不過沒放味道也不錯……
   黑胡椒的風味比白鬍椒好很多~所以建議用黑胡椒~
   攪拌均勻~腌制10分鐘~（其實我腌制了一宿……因為做完這一步實在太困了）

   

4. 烤箱預熱上下火170度10分鐘，將腌制好的雞胸肉鋪在烤盤上~（哇塞，滿滿一大盤誒有木有！！）
   中上層烘烤……每10分鐘取出來翻轉一下~~
   如果烤箱有熱風循環功能，也可以打開，溫度調到150度。
   注意，這麼做你必須有足夠的定力，因為開了熱風循環，不一會兒，整個廚房都是烤黑椒雞肉的香氣~

   

5. 根據雞絲的程度來判斷烘烤結束時間哦~快乾得差不多的時候可以再把溫度調低一些……總而言之一句話！憋烤糊啦！
   出爐啦出爐啦！！！
   香噴噴，低脂肪的手撕雞胸肉~

   

6. 涼透之後裝入密封罐中保存。
   饞了的時候可以吃一點~總比吃炸雞要好吧~