徐國勳|教你做菜：小炒五花肉

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 蛋白質67g
• 反式脂肪酸23g
• 非飽和脂肪24g

材料

五花肉	150克
青尖椒
紅尖椒
生薑
大蒜
蔥
五香粉
料酒
雞粉
醬油
白糖

做法

1. 五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段

2. 熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3. 加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4. 下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻

5. 下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋